Рисовая каша на молоке — вкусное и питательное блюдо, подходящее для завтрака или ужина. В этой статье представлены рецепты рисовой каши с пшеном, тыквой, яблоками и изюмом, а также способы приготовления в кастрюле, духовке, мультиварке и микроволновке. Узнайте, как быстро и легко приготовить это блюдо, которое обогатит ваш рацион.
Рисовая каша на молоке в кастрюле
Приготовить быстрое и простое блюдо можно, воспользовавшись классическим рецептом рисовой каши на молоке в кастрюле. Для этого идеально подойдет круглозернистый рис. Его следует тщательно промыть, пока вода не станет чистой. Для варки лучше использовать кастрюлю с толстым дном, чтобы избежать подгорания.
Ингредиенты:
- рис – 200 г;
- молоко – 600 мл;
- соль (каменная) – 1 ч. ложка;
- сахар – 2 ст. ложки;
- сливочное масло (82,5%) – 50 г.
Приготовление
- Промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- Доведите молоко до кипения, затем добавьте в него рис, соль и сахар.
- Уменьшите огонь до среднего и варите кашу до загустения и полной готовности риса, периодически помешивая. Подавайте блюдо с добавлением кусочка масла.
https://youtube.com/watch?v=QH4poiwu3lI
Эксперты в области кулинарии отмечают, что рисовая каша на молоке является универсальным и питательным блюдом, которое можно приготовить различными способами. При использовании кастрюли на плите важно тщательно следить за пропорциями воды и молока, чтобы добиться идеальной консистенции. В духовке каша получается особенно нежной, так как равномерное тепло способствует лучшему впитыванию жидкости. Мультиварка, по мнению специалистов, значительно упрощает процесс, позволяя установить режим и не беспокоиться о пригорании. Микроволновка, в свою очередь, идеально подходит для быстрого приготовления, однако требует точного контроля времени, чтобы избежать пересушивания. Каждый из этих методов имеет свои преимущества, и выбор зависит от предпочтений и доступного оборудования.
Рисовая каша в мультиварке на молоке
Преимущества приготовления пищи с использованием популярного кухонного устройства заключаются в том, что вам не нужно постоянно следить за процессом и помешивать блюдо. Достаточно выбрать нужную программу. В этом вам поможет рецепт молочной рисовой каши, который идеально подходит для мультиварки. Сливочное масло добавляется сразу вместе с другими ингредиентами, что избавляет от необходимости смазывать чашу.
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан;
- молоко – 4 стакана;
- соль (камень) – 1 щепотка;
- сахар – 3 столовые ложки;
- масло (82,5%) – 20 граммов.
Приготовление
- Промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной, затем поместите его в чашу устройства.
- Добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте.
- Выберите программу «Молочная каша» и установите время приготовления на 1 час.
https://youtube.com/watch?v=IMmJAbzl9Ss
| Способ приготовления | Особенности | Время приготовления (приблизительно) |
|---|---|---|
| Кастрюля на плите | Классический способ, требует постоянного помешивания, чтобы не пригорела. | 25-35 минут |
| Духовка | Каша получается более томленой и рассыпчатой, не требует постоянного внимания. | 40-60 минут |
| Мультиварка | Удобно, не пригорает, можно использовать отложенный старт. | 30-45 минут (режим «Молочная каша») |
| Микроволновка | Самый быстрый способ, подходит для одной порции, требует контроля, чтобы не убежала. | 10-15 минут |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о рисовой каше на молоке и способах её приготовления:
-
История рисовой каши: Рисовая каша на молоке имеет долгую историю и популярна в разных культурах. В Японии, например, её называют «окомэ» и часто подают на завтрак, добавляя в неё различные начинки, такие как фрукты или орехи. В России рисовая каша также была традиционным блюдом, особенно в постные дни.
-
Приготовление в разных устройствах: Рисовая каша может быть приготовлена различными способами, и каждый из них имеет свои преимущества. В кастрюле на плите каша получается более ароматной, так как можно контролировать процесс варки. В мультиварке и духовке каша готовится более равномерно и требует меньше внимания, а в микроволновке — это самый быстрый способ, позволяющий быстро получить вкусное блюдо.
-
Польза рисовой каши: Рисовая каша на молоке не только вкусна, но и полезна. Она является отличным источником углеводов, что делает её идеальным завтраком для поддержания энергии в течение дня. Кроме того, добавление молока обогащает кашу кальцием и белками, что полезно для здоровья костей и мышц.
Рисовая каша на молоке в духовке
Определенный метод термической обработки может сделать блюдо особенно аппетитным и полезным. Ярким примером является рецепт молочной рисовой каши, запеченной в духовке. Для этого вам понадобятся горшочки, которые следует предварительно замочить в воде на 20 минут. Этот шаг помогает лучше раскрыть вкус ингредиентов. Горшочки помещаются в холодную духовку, которая будет постепенно нагреваться, что позволяет избежать резких перепадов температуры.
Ингредиенты:
- рис – 0,5 стакана;
- молоко – 1,5 стакана;
- соль (камень) – 1 щепотка;
- сливочное масло (82,5%) – 15 г.
Приготовление
- Промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной, затем распределите его по горшочкам, заполнив их на одну треть, и добавьте соль.
- Залейте рис половиной объема молока, накройте горшочки крышками и поместите их в холодную духовку. Готовьте блюдо в течение 45 минут при температуре 180°С.
- Влейте оставшееся молоко и добавьте масло, затем верните горшочки в духовку еще на 15 минут.
https://youtube.com/watch?v=qiappaWkxf4
Рисовая каша в микроволновке на молоке
Использование популярного кухонного устройства значительно облегчает процесс приготовления. Если вы хотите узнать, как сварить рисовую кашу на молоке, можно воспользоваться микроволновой печью. В ходе варки необходимо периодически перемешивать массу, чтобы крупа равномерно приготовилась и хорошо разварилась. При этом посуду, которую помещают в микроволновку, не следует накрывать крышкой, чтобы молоко не выкипело.
Ингредиенты:
- рис – 150 г;
- молоко – 350 мл;
- соль (камень) – 2 щепотки;
- сахар – 1,5 столовые ложки;
- сливочное масло (82,5%) – 20 г.
Приготовление
- Промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной, затем выложите его в подходящую для микроволновки посуду.
- Добавьте сахар, соль и влейте молоко. Поместите емкость в микроволновку и установите таймер на 12 минут.
- Через 5 минут достаньте кашу, перемешайте и верните обратно в микроволновку.
- Добавьте масло, накройте кашу крышкой и оставьте на 5 минут для пропаривания.
https://youtube.com/watch?v=u4VBFwkKkW8
Рисовая каша на молоке в скороварке
Приготовить вкусный и полезный завтрак можно всего за несколько минут, если использовать определенный кухонный прибор. Если вы хотите узнать, как сварить рисовую кашу на молоке, отличным вариантом станет скороварка. Процесс приготовления очень простой: достаточно поместить все ингредиенты в чашу устройства и выбрать нужный режим.
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан;
- молоко – 5 стаканов;
- сливочное масло (82,5%) – 1 чайная ложка;
- сахар – 3 столовые ложки;
- соль (камень) – 1 щепотка.
Приготовление
- Промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной, затем поместите его в чашу скороварки, предварительно смазанную маслом.
- Добавьте к рису молоко, сахар и соль.
- Установите режим «Каша» на 10 минут. После завершения программы дайте блюду настояться в течение 5 минут.
https://youtube.com/watch?v=OOfq5arXPPQ
Рисовая каша на воде и молоке
В процессе приготовления блюда можно использовать сочетание различных ингредиентов. Ярким примером этого является рецепт рисовой каши, приготовленной на молоке и воде. Вы можете использовать эти жидкости в равных долях или изменять их количество по своему усмотрению. В данном рецепте сначала крупу отваривают в воде до полного впитывания жидкости, а затем добавляют молоко.
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан;
- вода и молоко – по 2 стакана;
- сахар – 3 столовые ложки;
- соль (камень) – 1 щепотка.
Приготовление
- Промойте рис, залейте его водой и варите около 7 минут до полного впитывания жидкости.
- Влейте горячее молоко, добавьте сахар и соль, продолжайте варить еще 10 минут.
https://youtube.com/watch?v=MSKye6wbdaM
Рисовая каша на кокосовом молоке
Люди, следящие за своим питанием или соблюдающие Пост, могут воспользоваться интересным способом приготовления блюда. В этом случае отличным вариантом станет рецепт рисовой каши на основе кокосового молока. Вместо обычного сахара рекомендуется использовать коричневый. Для варки лучше всего подойдет кастрюля с антипригарным покрытием.
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан;
- кокосовое молоко – 300 мл;
- вода – 2 стакана;
- коричневый сахар – 2 столовые ложки;
- сливочное масло (82,5%) – 30 г.
Приготовление:
- Рис тщательно промыть, залить водой и варить на среднем огне в течение 15 минут, периодически помешивая.
- Добавить кокосовое молоко и сахар, продолжать варить еще 5 минут.
- Ввести масло, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.
https://youtube.com/watch?v=VZz5c01vdDg
Жидкая рисовая каша на молоке
Степень консистенции блюда можно регулировать по своему вкусу. Например, можно приготовить жидкую рисовую кашу на молоке. Для достижения нужной текстуры важно соблюдать определенные пропорции ингредиентов. В этом случае молока потребуется больше, чем в традиционном рецепте, и рекомендуется использовать соотношение 1 к 5.
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан;
- молоко – 5 стаканов;
- соль (камень) – 0,5 чайной ложки;
- сахар – 1,5 столовые ложки;
- масло (82,5%) – 50 граммов.
Приготовление
- Промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной, затем залейте его молоком.
- Добавьте соль и сахар, доведите смесь до кипения, затем варите на минимальном огне около 20 минут, периодически помешивая.
- Дайте каше настояться под крышкой в течение 15 минут.
https://youtube.com/watch?v=fNDzNal5wrQ
Пшенно-рисовая каша на молоке
Это блюдо станет особенно сытным и полезным, если использовать две разновидности круп. Отличным вариантом будет рецепт каши из риса и пшена на молоке. Приготовление проходит в несколько этапов. Сначала готовится пшено, которое доводят до кипения и затем сливают воду. После этого добавляется рис, и обе крупы варятся в воде. На последнем этапе в кашу вливается горячее молоко.
Ингредиенты:
- пшено, рис – по 0,5 стакана;
- вода, молоко – по 2 стакана;
- соль (каменная) – 1 чайная ложка;
- сахар – 4 столовые ложки;
- масло (82,5%) – 30 граммов.
Приготовление
- Пшено тщательно промыть, залить водой, довести до кипения, затем слить жидкость.
- Добавить промытый рис, влить 2 стакана воды, посолить и варить около 15 минут.
- Влить горячее молоко, добавить сахар и продолжать варить кашу еще 10 минут.
- В конце добавить масло и настоять блюдо под крышкой в течение 15 минут.
https://youtube.com/watch?v=HoZoT_E6wVo
Сладкая рисовая каша на молоке
Блюдо с добавлением сахара пользуется особой популярностью. Если вы хотите узнать, как приготовить рисовую кашу на молоке, стоит рассмотреть сладкий вариант. Рекомендуется использовать круглозернистый рис, так как он содержит больше крахмала и обладает лучшей вязкостью. Сахар следует добавлять ближе к концу приготовления.
Ингредиенты:
- рис – 200 г;
- вода – 550 мл;
- молоко – 650 мл;
- сахар – 4-5 ст. ложек;
- соль (камень) – 1 щепотка.
Приготовление
- Промойте рис, залейте его водой и варите 15 минут после закипания.
- Затем добавьте молоко, сахар и соль, продолжайте варить еще 10 минут.
https://youtube.com/watch?v=hwfcwupMV7Y
Рисовая каша с тыквой на молоке
Сочетание риса и оранжевого овоща считается особенно удачным. Молочная рисовая каша с тыквой обладает насыщенным вкусом и приносит значительную пользу организму. Перед приготовлением овощ необходимо подготовить: очистить от кожуры и удалить семена. Мякоть следует натереть на терке, чтобы она быстрее сварилась.
Ингредиенты:
- рис – 220 г;
- очищенная мякоть тыквы – 220 г;
- молоко – 700 мл;
- вода – 600 мл;
- сахар – 50 г;
- ванильный сахар – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Подготовленную мякоть тыквы натереть.
- Рис промыть, залить водой и варить 10 минут после закипания.
- Добавить молоко и варить еще 10 минут.
- Ввести тертую тыкву, обычный и ванильный сахар, варить еще 10 минут.
https://youtube.com/watch?v=57x82mgb0YY
Рисовая каша на молоке с яблоками
Если вы хотите добавить блюду освежающий и пикантный вкус, стоит использовать фрукты. Рассматривая вопрос о том, как приготовить рисовую кашу на молоке, можно использовать яблоки. Выбор фруктов зависит от ваших предпочтений: они могут быть сладкими или с легкой кислинкой. Яблоки можно нарезать, оставляя кожицу.
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан;
- молоко и вода – по 2 стакана;
- яблоки – 2 штуки;
- сахар – 2 столовые ложки;
- корица – 1 чайная ложка;
- соль (камень) – 1 щепотка.
Приготовление
- Яблоки нарезать кубиками или тонкими дольками.
- Рис промыть, залить водой и варить 10 минут после закипания.
- Добавить теплое молоко и готовить еще 10 минут.
- Ввести нарезанные яблоки, соль, корицу и сахар, варить еще 15 минут.
https://youtube.com/watch?v=6SQKmjDgBbo
Рисовая каша с изюмом на молоке
Добавление сухофруктов в блюдо придаст ему особую сладость и интересный вкус. Вкусная рисовая каша на молоке получается с добавлением изюма. Перед использованием изюм следует замочить в горячей воде на 10 минут. Его добавляют в конце приготовления, когда каша уже почти готова. После этого блюдо накрывают крышкой и оставляют настояться.
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан;
- молоко – 600 мл;
- вода – 500 мл;
- сахар – 3 столовые ложки;
- изюм – 50 г;
- сливочное масло (82,5%) – 30 г;
- соль – 1 щепотка.
Приготовление
- Замочите промытый изюм в кипятке на 10 минут, затем слейте воду.
- Промойте рис, залейте его водой, добавьте соль и варите 10 минут после закипания.
- Влейте теплое молоко, добавьте сахар и готовьте еще 10 минут.
- Вмешайте изюм и масло, тщательно перемешайте. Накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.
https://youtube.com/watch?v=Iw431UJSqQE
Рисовая каша на молоке с ягодами
– это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое отлично подходит для завтрака или десерта. Ягоды добавляют к каше свежесть и натуральную сладость, а также обогащают её витаминами и антиоксидантами. В этом разделе мы рассмотрим, как приготовить рисовую кашу на молоке с ягодами, используя различные методы: на плите, в духовке, мультиварке и микроволновке.
Ингредиенты
- Рис (лучше использовать круглозерный) – 1 стакан
- Молоко – 2 стакана
- Вода – 1 стакан
- Сахар – по вкусу (обычно 1-2 столовые ложки)
- Соль – 1/2 чайной ложки
- Ягоды (свежие или замороженные) – 1 стакан (например, малина, черника, клубника)
- Масло сливочное – по желанию для подачи
Приготовление на плите
- Промойте рис под холодной водой до прозрачности.
- В кастрюле доведите до кипения молоко и воду, добавьте соль и сахар.
- Добавьте промытый рис в кипящую жидкость, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.
- Готовьте кашу на медленном огне около 20-25 минут, периодически помешивая, чтобы рис не пригорел.
- За 5 минут до готовности добавьте ягоды, аккуратно перемешайте и дайте настояться под крышкой.
- Подавайте кашу горячей, добавив по желанию кусочек сливочного масла.
Приготовление в духовке
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Промойте рис и выложите его в жаропрочную форму.
- В отдельной кастрюле доведите молоко и воду до кипения, добавьте сахар и соль.
- Залейте рис горячей молочной смесью, добавьте ягоды и перемешайте.
- Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку на 30-35 минут.
- После этого снимите фольгу и запекайте ещё 10-15 минут, чтобы каша подрумянилась сверху.
- Подавайте с маслом или медом по желанию.
Приготовление в мультиварке
- Промойте рис и поместите его в чашу мультиварки.
- Добавьте молоко, воду, сахар и соль.
- Выберите режим «Каша» или «Рис» и установите время приготовления на 25-30 минут.
- После завершения программы добавьте ягоды и дайте настояться под закрытой крышкой ещё 10 минут.
- Подавайте с добавлением масла или свежих ягод.
Приготовление в микроволновке
- Промойте рис и поместите его в глубокую миску, подходящую для микроволновки.
- Добавьте молоко, воду, сахар и соль, хорошо перемешайте.
- Накройте миску крышкой или пленкой, оставив небольшой зазор для выхода пара.
- Готовьте на высокой мощности в течение 10-15 минут, периодически проверяя и помешивая.
- За 5 минут до окончания добавьте ягоды.
- После приготовления дайте каше настояться под крышкой 5 минут, затем подавайте горячей.
– это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под свои предпочтения. Вы можете экспериментировать с различными видами ягод, добавлять орехи, мед или корицу для разнообразия вкуса. Приятного аппетита!
Вопрос-ответ
Как правильно сделать рисовую кашу на молоке?
Подогрейте молоко в микроволновке или заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Добавьте три стакана молока в рис и хорошо перемешайте. Доведите кашу до кипения, добавьте сахар. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 10 минут.
Сколько молока на 1 стакан риса?
1 стакан риса на 2 стакана жидкости (молоко + вода). Приготовление: рис залить холодной водой и довести до кипения. Варить на медленном огне до испарения воды, примерно 15 минут. Когда вода испарится, влить молоко и варить кашу 5 минут на медленном огне.
В каком соотношении варят рисовую кашу?
Рис засыпать в кипящую воду (на 1 стакан риса — 2 стакана воды) и варить 8-10 минут, время от времени помешивая.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением рисовой каши тщательно промойте рис под холодной водой. Это поможет удалить лишний крахмал и предотвратит слипание зерен в процессе варки.
СОВЕТ №2
Для более насыщенного вкуса добавьте в молоко немного соли и сахара. Это придаст каше приятный сладковатый вкус и улучшит общий аромат блюда.
СОВЕТ №3
Если вы готовите кашу в мультиварке, используйте режим «Каша» или «Тушение». Это позволит рису равномерно пропариться и сделает его более мягким и воздушным.
СОВЕТ №4
Для разнообразия добавьте в готовую кашу фрукты, орехи или мед. Это не только улучшит вкус, но и сделает блюдо более питательным и полезным.
