Пицца в духовке — универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые предпочтения и диетические ограничения. В статье рассмотрим разнообразные начинки для привередливых гурманов и поделимся секретами приготовления теста, чтобы ваша пицца была такой же аппетитной, как в любимой пиццерии. Узнаете, как использовать подручные ингредиенты, такие как батон и лаваш, для создания оригинальных и быстрых вариантов пиццы, что делает это блюдо доступным и простым в приготовлении.
Тесто для пиццы в духовке
Чтобы создать вкусное блюдо, необходимо правильно подготовить основу. Отличным вариантом станет тесто для домашней пиццы, приготовленное с использованием сухих дрожжей. Ключевым моментом является время настаивания, которое должно составлять от 3 до 12 часов. Мягкое тесто выпекается всего за 5-8 минут.
Ингредиенты:
- мука – 2,5 стакана;
- сухие дрожжи – 5 граммов;
- вода – 2/3 стакана;
- сахар – 1 чайная ложка;
- соль – 0,5 чайной ложки;
- растительное масло – 1 столовая ложка.
Приготовление:
- Сначала смешайте воду с растительным маслом. Затем объедините все сухие ингредиенты и тщательно перемешайте обе смеси, чтобы получить однородное тесто.
- Дайте тесту настояться в теплом месте в течение 20 минут. Получившегося количества теста хватит для приготовления 2 пицц.
https://youtube.com/watch?v=aChDxsH09d0
Эксперты в области кулинарии отмечают, что пицца, приготовленная в духовке, является универсальным блюдом, которое можно адаптировать под любые предпочтения. Разнообразие начинок позволяет каждому найти свой идеальный вариант: от классической маргариты с томатным соусом и моцареллой до экзотических сочетаний с морепродуктами и ананасами. Специалисты рекомендуют экспериментировать с ингредиентами, добавляя свежие овощи, различные сыры и специи, что придаст блюду уникальный вкус. Также важно обратить внимание на тесто: тонкое и хрустящее или же пышное и мягкое — выбор зависит от личных предпочтений. Пицца, приготовленная в духовке, не только радует глаз, но и создает атмосферу уюта, что делает её идеальным вариантом для семейного ужина или дружеской вечеринки.
Начинки для домашней пиццы в духовке
Гармоничное сочетание теста достигается благодаря тщательно подобранным ингредиентам. Начинки для пиццы, запекаемой в духовке, могут быть следующими:
- Пицца «Четыре сыра» готовится из смеси следующих сортов: «Моцарелла» (100 г), «Рокфор» (30 г), «Гауда» и козий сыр (по 50 г). В качестве дополнения используется томатный соус (100 мл) и орегано.
- Мясная пицца в духовке включает бекон или ветчину (50 г), помидоры черри (6 шт.), сыр (60 г), соус песто (30 г) и одну столовую ложку томатного соуса.
- Пицца с морепродуктами состоит из креветок и семги (по 50 г), сыра (80 г) и томатного соуса.
- Можно объединить ветчину (50 г), салями (100 г), шампиньоны (50 г) и сыр (150 г).
- Овощной вариант станет отличным диетическим решением и включает баклажаны, сладкий перец, кабачки, лук и маслины, которые берутся в равных пропорциях по 30 г. Тянущаяся корочка создается из 60 г сыра.
https://youtube.com/watch?v=G-nCk9Z3WI4
| Название пиццы | Основные ингредиенты | Особенности вкуса |
|---|---|---|
| Маргарита | Томатный соус, моцарелла, базилик | Классический, легкий, свежий |
| Пепперони | Томатный соус, моцарелла, пепперони | Острый, мясной, насыщенный |
| Четыре сыра | Моцарелла, пармезан, горгонзола, чеддер (или другие сыры), сливочный соус | Сливочный, ароматный, многогранный |
| Гавайская | Томатный соус, моцарелла, ветчина, ананасы | Сладковато-соленый, экзотический |
| Мясная | Томатный соус, моцарелла, бекон, колбаса, курица, фарш | Сытный, мясной, брутальный |
| Вегетарианская | Томатный соус, моцарелла, болгарский перец, грибы, оливки, лук, помидоры | Свежий, легкий, овощной |
| Грибная | Сливочный соус, моцарелла, шампиньоны, вешенки, трюфельное масло | Ароматный, земляной, изысканный |
| Морская | Томатный соус, моцарелла, креветки, мидии, кальмары | Нежный, морской, деликатный |
| Барбекю | Соус барбекю, моцарелла, курица, красный лук, бекон | Копченый, сладковатый, пикантный |
| Острая | Томатный соус, моцарелла, халапеньо, острый перец, салями | Очень острый, жгучий, для любителей экстрима |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о пицце с различными начинками:
-
Необычные начинки: В мире существует множество уникальных начинок для пиццы, которые могут удивить даже самых искушенных гурманов. Например, в Японии популярна пицца с морепродуктами и майонезом, а в Бразилии часто добавляют бананы и корицу. Это показывает, как культура и традиции влияют на выбор ингредиентов.
-
Пицца как искусство: В некоторых странах, таких как Италия, пицца считается не просто блюдом, а настоящим искусством. В Неаполе, родине пиццы, существует даже специальная ассоциация, которая защищает традиционные методы приготовления пиццы, включая использование только определенных ингредиентов и техники выпекания в дровяной печи.
-
Пицца на завтрак: В некоторых странах, например, в США, пицца на завтрак стала популярным трендом. Люди начали добавлять к традиционным начинкам такие ингредиенты, как яйца, бекон и авокадо, превращая пиццу в полноценное утреннее блюдо. Это показывает, как пицца может адаптироваться под разные приемы пищи и предпочтения.
Рецепт пиццы в духовке как в пиццерии
Существует проверенный рецепт, который позволит вам создать блюдо, достойное ресторана. Пицца на дрожжевом тесте, приготовленная в духовке, получается тонкой и хрустящей. Чтобы добиться идеального результата, важно использовать качественное оливковое масло первого отжима. При замешивании теста следует добиться такой консистенции, чтобы оно не прилипало к рукам и легко отделялось от поверхности.
Ингредиенты:
- мука – 2,5 стакана;
- оливковое масло – 3 столовые ложки;
- вода – 180 мл;
- сахар – 1 столовая ложка;
- сухие дрожжи – 5 г;
- соль – ¾ чайной ложки.
Для начинки:
- сушеный орегано – 1 чайная ложка;
- томатная паста – 1 столовая ложка;
- сладкий перец, помидор – по 1 шт.;
- копченая колбаса – 6 кружков;
- сыр «Моцарелла» – 150 г;
- оливки – 50 г;
- сахар, соль по вкусу.
Приготовление:
- Для теста соедините 2 стакана муки с дрожжами, сахаром и солью. Вскипятите воду, затем остудите до теплого состояния и добавьте в смесь вместе с оливковым маслом.
- На столе распределите оставшиеся 0,5 стакана муки, выложите тесто и тщательно замесите. Оставьте тесто в теплом месте на 50 минут.
- Раскатайте основу, намажьте ее томатной пастой и посыпьте орегано.
- Выложите кружки колбасы, нарезанные помидоры, перец, оливки и сыр, нарезанный пластинами. Выпекайте тонкую пиццу в духовке в течение 7 минут.
https://youtube.com/watch?v=UQnZu9IThjs
Пицца «Пятиминутка» в духовке
Этот простой рецепт позволит вам быстро приготовить вкусное блюдо, когда времени на кулинарию не хватает. Пицца «5 минутка» в духовке готовится на основе бездрожжевого теста. Проверить готовность можно с помощью спички: она должна оставаться сухой после извлечения из теста. Основное преимущество этого рецепта — доступность всех ингредиентов.
Ингредиенты:
- мука – 10 столовых ложек;
- яйца – 2 штуки;
- сметана и майонез – по 4 столовые ложки;
- сыр – 100 граммов;
- томатный соус – 3 столовые ложки;
- колбаса – 100 граммов;
- соль по вкусу.
Приготовление
- Взбейте яйца с сметаной, майонезом и солью. Постепенно добавляйте муку и тщательно перемешивайте.
- Вылейте тесто на противень, намажьте томатным соусом и равномерно распределите нарезанную колбасу.
- Выпекайте блюдо в течение 10 минут. Затем достаньте противень, посыпьте пиццу тертым сыром и продолжайте выпекать еще 2 минуты.
https://youtube.com/watch?v=TYZINrWKzFU
Заливная пицца в духовке
Быстрый способ приготовления теста – это создание жидкой основы из простых ингредиентов. Заливная пицца на кефире, запеченная в духовке, получается воздушной и сочной. Рекомендуется использовать кефир с жирностью 3,2%. После смешивания всех компонентов получается масса, напоминающая густую сметану. Для выпекания подойдет форма размером 40х40 см.
Ингредиенты:
- мука – 2,5 стакана;
- кефир – 400 мл;
- соль и сода – по 0,5 чайной ложки;
- сахар – 1 чайная ложка;
- яйца – 2 штуки.
Для начинки:
- колбаса – 80 г;
- кетчуп – 2 столовые ложки;
- сыр – 100 г;
- помидор – 1 штука.
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте кефир, предварительно подогретый до комнатной температуры. Введите соду и замесите тесто с помощью ложки.
- Перелейте тесто в форму, предварительно выстланную пергаментом, и намажьте его кетчупом.
- Разложите кружочки помидора и колбасы, посыпьте тертым сыром. Выпекайте аппетитную пиццу в духовке в течение 25 минут.
https://youtube.com/watch?v=Q6y7WsxYk2I
Пицца на батоне в духовке
Существует популярный рецепт, который позволяет быстро приготовить закуску. Это мини-пицца, запеченная в духовке на основе батона. Вы можете использовать как свежий, так и немного подсохший батон. Второй вариант имеет свои преимущества – его легче нарезать, не опасаясь крошек.
Ингредиенты:
- батон – 300 г;
- лук – 1 шт.;
- вареная колбаса – 200 г;
- кетчуп и майонез – по 2 столовые ложки;
- сыр – 100 г.
Приготовление
- Нарежьте батон и выложите кусочки на противень, предварительно застеленный пергаментом.
- Смешайте кетчуп с майонезом и смажьте этой смесью батон. Сверху разместите кольца лука и кубики колбасы. Посыпьте тертым сыром и запекайте в течение 15 минут.
https://youtube.com/watch?v=X4Y_wEN18wc
ПП пицца в духовке
Для тех, кто соблюдает диету, отлично подойдет овощной рецепт. Пицца из кабачков, приготовленная в духовке, получится воздушной, если в тесто добавить манку. Рекомендуется использовать молодые овощи с тонкой кожурой, которую можно не снимать. Зрелые кабачки следует очистить и удалить сердцевину. Для запекания лучше всего подойдет форма диаметром 22 см.
Ингредиенты:
- кабачки – 300 г;
- колбаса – 100 г;
- мука, манка, сыр – по 50 г;
- яйца – 2 шт.;
- разрыхлитель – ¼ ч. ложки;
- масло, базилик – по 1 ч. ложке.
Приготовление
- Кабачки очистить и натереть на терке, отжать лишний сок. Добавить муку, манку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Оставить тесто на 20 минут, чтобы манка разбухла.
- Вылить тесто в форму, предварительно застеленную пергаментом. Сверху выложить кружочки колбасы и помидоров, посыпать тертым сыром. Выпекать блюдо в течение 25 минут.
https://youtube.com/watch?v=eev58JffA9g
Пицца из лаваша слоями в духовке
Можно воспользоваться рецептом, который завоевал популярность благодаря своей легкости в приготовлении. Слоеная пицца в духовке готовится на основе лаваша. Рекомендуется выбрать противень, который соответствует размеру армянского хлеба. Важно использовать хорошо тянущийся сыр, который поможет скрепить слои лаваша.
Ингредиенты:
- лаваш – 3 листа;
- сыр – 150 г;
- колбаса – 200 г;
- соус (кетчуп, горчица, майонез) – 4 ст. ложки;
- помидоры – 2 шт.;
- лук – 1 шт.;
- растительное масло.
Приготовление
- Уложите один лист лаваша на противень, смажьте его маслом и соусом, затем посыпьте сыром. Повторите эту процедуру с оставшимися двумя листами лаваша.
- На верхний слой выложите начинку из нарезанных помидоров и колбасы, посыпьте сыром. Выпекайте блюдо в течение 15 минут.
https://youtube.com/watch?v=Box_3bSozAk
Пицца из готового слоеного теста в духовке
Когда времени на приготовление пищи не хватает, на помощь приходит простой и быстрый рецепт. Это пицца на готовом тесте, которую можно запечь в духовке. Вы можете использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное тесто. Основание выкладывается в один слой на противень нужного размера. От краев отрезаются полоски, из которых формируются бортики, расположенные по всему периметру.
Ингредиенты:
- слоеное тесто – 500 г;
- грибы, колбаса – по 200 г;
- кетчуп – 5 ст. ложек;
- лук – 0,5 шт.;
- сыр – 150 г;
- томаты – 2 шт.;
- соль, специи.
Приготовление
- Разложите слоеное тесто на противне, предварительно застеленном пергаментом. Из отрезанных полосок теста сформируйте бортики.
- Намажьте основу кетчупом, затем выложите нарезанный полукольцами лук, пластинами грибы, кружками томаты и колбасу. Приправьте начинку солью и специями, посыпьте тертым сыром. Выпекайте блюдо в течение 25 минут.
https://youtube.com/watch?v=Fx_QklxaUGY
Пицца на тортилье в духовке
Правильный выбор ингредиентов значительно упростит процесс приготовления. Это блюдо представляет собой пиццу на лепешке, запеченную в духовке. Вы можете использовать мексиканскую тортилью как из кукурузы, так и из пшеницы. Рекомендуется выбирать лепешку диаметром 30 см. Для запекания лучше использовать круглую форму, соответствующую размеру тортильи. Затем останется лишь распределить начинку по основе.
Ингредиенты:
- тортилья – 1 шт.;
- сыр – 100 г;
- помидор – 1 шт.;
- кетчуп – 2 ст. ложки;
- сладкий перец – 50 г;
- колбаса – 70 г.
Приготовление
- Поместите тортилью в смазанную маслом форму и намажьте ее кетчупом.
- Сверху разместите нарезанные помидоры, колбасу и перец, затем посыпьте сыром. Выпекайте блюдо в течение 7 минут при температуре 220°С.
https://youtube.com/watch?v=u0weSKGPxqk
Рецепт пиццы в духовке «4 сыра»
Уникальное сочетание ингредиентов позволяет создать особый способ приготовления. Представляем вам рецепт сырной пиццы, запекаемой в духовке, которая состоит всего из четырех видов сыра для начинки. Рекомендуется использовать следующие сорта: мягкий сыр («Моцарелла»), пряный сыр («Эмменталь»), твердый сыр («Пармезан») и голубой сыр («Горгонзола»). В этом рецепте белая пицца готовится без томатов и красного соуса.
Ингредиенты:
- тесто – 300 г;
- сыры «Эмменталь» и «Моцарелла» – по 100 г;
- сыры «Пармезан» и «Горгонзола» – по 50 г;
- сушеный орегано – 1 ч. ложка;
- оливковое масло – 1 ст. ложка.
Приготовление
- Раскатайте тесто до толщины 3 мм. Загните края, чтобы сформировать бортики. Переложите основу на противень, предварительно застеленный пергаментом, и посыпьте орегано.
- На тесто равномерно распределите нарезанные тонкими ломтиками «Эмменталь» и «Моцареллу», а также тертый «Пармезан» и крошку «Горгонзолы». Выпекайте пиццу в течение 15 минут при температуре 220°С.
https://youtube.com/watch?v=ckL7AeL5-VI
Рецепт пиццы «Пепперони» в духовке
Классическое итальянское блюдо продолжает радовать многих. Мы предлагаем вам рецепт пиццы с колбасой, известной как «Пепперони», которая готовится в духовке. Для теста вам потребуется замесить дрожжевую массу до получения однородного, гладкого шара, который не будет прилипать к рукам. Обминать тесто не нужно, его форма достигается простым растягиванием руками, что позволяет создать круг нужного размера.
Ингредиенты:
- мука – 160 г;
- дрожжи – 1 ч. ложка;
- оливковое масло – 1 ст. ложка;
- томатный соус – 4 ст. ложки;
- соль, сахар – по 0,5 ч. ложки;
- колбаса, сыр – по 150 г.
Приготовление
- В небольшой емкости растворите дрожжи в теплой воде (3 ст. ложки).
- Добавьте соль, масло, сахар и муку, затем тщательно перемешайте.
- Сформируйте из теста круг и намажьте его соусом.
- Выложите сверху кружочки колбасы и натертый сыр. Выпекайте пиццу в течение 20 минут.
https://youtube.com/watch?v=7NyZxjAHcck
Рецепт пиццы в духовке с грибами
Начинку можно готовить не только с мясом. Отличным вариантом станет пицца с грибами, запеченная в духовке. Для этого подойдут обычные шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками. Рекомендуется использовать оливковое масло первого холодного отжима как для теста, так и для начинки. Для сыра лучше выбрать полутвердые сорта. Тесто следует замешивать до получения однородной массы.
Ингредиенты:
- мука – 200 г;
- сухие дрожжи – 5 г;
- вода – 125 мл;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- соль – 0,5 ч. ложки.
Для начинки:
- грибы – 300 г;
- орегано – 1 ч. ложка;
- томатный соус – 5 ст. ложек;
- сыр – 200 г;
- оливковое масло – 1 ст. ложка.
Приготовление
- В теплую воду (3 ст. ложки) добавить дрожжи и оставить на 15 минут.
- Смешать муку с солью, добавить оставшуюся воду и дрожжевую смесь, замесить тесто. Влить оливковое масло и вымешивать в течение 10 минут. Оставить тесто на 1 час в теплом месте. Затем раскатать в круг и выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом.
- Намазать основу томатным соусом, выложить нарезанные грибы, посыпать тертым сыром и выпекать в духовке 15 минут. Перед подачей сбрызнуть пиццу оливковым маслом.
https://youtube.com/watch?v=Jw0TMwIP-d0
Пицца с фаршем в духовке
Сытная версия этого блюда основана на мясном компоненте. Мы предлагаем вам рецепт пиццы с фаршем, где тесто заменяется мясной основой. На равномерно уложенный фарш сверху выкладывается овощная начинка. Яркие акценты добавляют болгарские перцы разных цветов. В качестве дополнительных ингредиентов используются лук и помидоры.
Ингредиенты:
- фарш – 500 г;
- лук, помидор, яйцо, красный, желтый и зеленый болгарский перец – по 1 шт.;
- сыр – 100 г;
- соль.
Приготовление
- Мелко нарежьте лук и смешайте его с фаршем и яйцом. Выложите получившуюся массу в форму, формируя основу.
- Нарежьте перцы полосками, а помидоры – кружочками, и равномерно распределите их по фаршу. Выпекайте блюдо в течение 40 минут.
https://youtube.com/watch?v=Uxsih55QFpc
Творожная пицца в духовке
Если вы хотите насладиться диетическим, но при этом сытным блюдом, стоит обратить внимание на один интересный рецепт. Пицца из творога, запеченная в духовке, получается одновременно хрустящей и нежной. Рекомендуется использовать творог с жирностью 9%. Калорийность этого блюда составляет 220 Ккал на 100 г. Для его приготовления подойдет форма диаметром 25 см. Такая основа идеально подходит для классической пиццы «Маргарита».
Ингредиенты:
- творог – 250 г;
- мука – 1,5 ст.;
- яйца – 2 шт.;
- оливковое масло – 2 ст. ложки;
- сода, сахар, соль – по 1 ч. ложке.
Для начинки:
- томатный соус – 2 ст. ложки;
- сыр «Моцарелла» – 100 г;
- базилик.
Приготовление
- Смешайте все ингредиенты для теста, кроме муки и соды. Соду необходимо погасить уксусом, затем добавить ее вместе с мукой и замесить тесто.
- Сформируйте основу в виде круга, выложите ее в подготовленную форму и намажьте соусом. Сверху распределите сыр и базилик. Выпекайте пиццу в течение 20 минут.
https://youtube.com/watch?v=SWyT2Zh_TEM
Веганская пицца в духовке
Ингредиенты для веганской пиццы
Приготовление веганской пиццы начинается с выбора правильных ингредиентов. Основу можно сделать из безглютенового теста или традиционного пшеничного. Для теста вам понадобятся:
- 300 г муки (пшеничной или безглютеновой)
- 1 ч. ложка сухих дрожжей
- 1 ч. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
- 200 мл теплой воды
- 2 ст. ложки оливкового масла
Для начинки можно использовать разнообразные овощи и альтернативы сыру:
- 200 г томатного соуса (можно использовать готовый или приготовить самостоятельно из свежих помидоров)
- 1 красный перец
- 1 цуккини
- 1 луковица
- 150 г шпината
- 150 г веганского сыра (например, на основе кешью или сои)
- Специи по вкусу (орегано, базилик, черный перец)
Приготовление теста
Для начала активируйте дрожжи. В небольшой миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи, дайте постоять 10-15 минут, пока не появится пена. В большой миске смешайте муку и соль, затем добавьте оливковое масло и активированные дрожжи. Замесите тесто до однородной консистенции. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Заверните тесто в пленку и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.
Подготовка начинки
Пока тесто поднимается, займитесь начинкой. Овощи следует нарезать тонкими ломтиками. Лук можно обжарить на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета, а шпинат просто слегка обжарить, чтобы он уменьшился в объеме. Если вы используете веганский сыр, натрите его на терке или нарежьте кубиками.
Сборка пиццы
Когда тесто подошло, разогрейте духовку до 220°C. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром около 30 см. Перенесите его на противень, застеленный пергаментной бумагой. Нанесите томатный соус равномерным слоем по всей поверхности теста, оставляя небольшие края. Затем равномерно распределите по пицце обжаренные овощи, шпинат и веганский сыр. Посыпьте специями по вкусу.
Выпекание
Поместите пиццу в разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится. После выпекания дайте пицце немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте к столу. Веганская пицца отлично сочетается с зелеными салатами и соусами на основе авокадо или тахини.
Советы по вариациям
Веганская пицца позволяет экспериментировать с начинками. Вы можете добавлять такие ингредиенты, как оливки, артишоки, грибы, брокколи или даже ананас. Главное — следить за балансом вкусов и текстур. Не бойтесь пробовать новые сочетания и делиться своими кулинарными находками с друзьями и семьей!
Вопрос-ответ
Как называется пицца со всеми начинками?
В один момент вы наслаждаетесь хрустом ломтика пепперони, в следующий — сладким болгарским перцем. Затем появляется колбаса, насыщенная и идеально приправленная. Но именно сочетание всех этих вкусов делает пиццу «супер» по-настоящему достойной своего названия.
Как сделать пиццу более вкусной?
Один из самых простых и доступных способов сделать пиццу более вкусной – это полить ее маслом. Масло с розмарином и чесноком имеет насыщенный вкус и аромат, который идеально сочетается с ингредиентами пиццы. Также для создания насыщенного вкуса пиццы можно добавить разнообразные соусы.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте тесто в зависимости от ваших предпочтений: для тонкой и хрустящей корочки используйте пшеничное тесто, а для более пышной и мягкой основы — тесто на дрожжах. Также можно экспериментировать с безглютенскими вариантами, если у вас есть соответствующие предпочтения или ограничения.
СОВЕТ №2
Не бойтесь экспериментировать с начинками! Комбинируйте разные виды сыров, овощи, мясные продукты и соусы. Например, попробуйте сочетание моцареллы с горгонзолой и грушей или пепперони с ананасом для создания уникального вкуса.
СОВЕТ №3
Перед тем как помещать пиццу в духовку, дайте ей немного постоять при комнатной температуре. Это поможет тесту подняться и сделает корочку более воздушной. Также не забудьте предварительно разогреть духовку до максимальной температуры для достижения идеального результата.
СОВЕТ №4
Для достижения равномерного прогрева и золотистой корочки, используйте камень для пиццы или противень, предварительно разогретый в духовке. Это поможет создать эффект пиццерии и улучшит текстуру корки.
