Настойка из рябины – это не только вкусный напиток, но и эффективное средство для здоровья. В статье представлены 10 лучших рецептов рябиновой настойки на самогоне, водке и спирте. Вы узнаете, как правильно приготовить настойку, чтобы сохранить полезные вещества, а также какие недуги она может помочь предотвратить или облегчить. Полезные свойства красной рябины, такие как укрепление сердечно-сосудистой системы и поддержка иммунитета, делают этот напиток ценным в народной медицине.
Настойка из рябины – полезные свойства
Чаще всего используется красная рябина, однако настойка из черноплодной рябины, приготовленная в домашних условиях, обладает аналогичными свойствами. Основное отличие заключается в том, что черные плоды содержат больше сахара. Такие настойки способствуют укреплению иммунной системы, сердца и сосудов, а также помогают справиться с бессонницей и нарушениями обмена веществ. Существуют рецепты не только из ягод, но и из коры и листьев, которые также богаты полезными веществами.
Какова польза настойки из рябины:
- содержит больше витамина С, чем лимон, что способствует укреплению организма;
- по количеству йода превосходит морепродукты;
- помогает выводить излишки холестерина;
- эффективно решает проблемы с желудком, кишечником, печенью и желчным пузырем.
Эксперты в области фитотерапии отмечают, что настойка из рябины обладает множеством полезных свойств, способствуя укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма. Они подчеркивают, что рябина содержит витамины, антиоксиданты и микроэлементы, которые помогают в борьбе с различными заболеваниями. Среди популярных рецептов выделяются настойки на водке и спирте, а также варианты с добавлением меда и лимона для улучшения вкуса и усиления лечебных свойств. Специалисты рекомендуют использовать настойку для профилактики простудных заболеваний, улучшения пищеварения и нормализации обмена веществ. Однако важно помнить о дозировке и проконсультироваться с врачом перед началом применения, особенно при наличии хронических заболеваний.
https://youtube.com/watch?v=CsiwmppI04w
Лечебные свойства настойки из черноплодной рябины
Настойка готовится из одного вида рябины, смешивать черную и красную не рекомендуется. Черноплодная рябина, известная как арония, менее популярна, так как появилась в России лишь в середине XX века. Этот вид был привезен из Америки, а благодаря работам Мичурина стал ценным источником витаминов. Растение получило название рябины из-за внешнего сходства плодов.
Ягоды обладают схожим составом, что определяет полезные свойства как красной, так и черной рябины:
- калий и витамины группы В, А – способствуют нормализации работы сердечно-сосудистой системы и улучшают состав крови;
- высокое содержание воды – обеспечивает мочегонный эффект;
- йод – необходим для нормального функционирования щитовидной железы;
- аскорбиновая кислота – помогает укрепить иммунную систему.
| Название рецепта | Основные ингредиенты | Полезные свойства |
|---|---|---|
| Классическая настойка на водке | Рябина, водка, сахар (по желанию) | Общеукрепляющее, улучшает пищеварение, повышает иммунитет |
| Рябиновая настойка на коньяке | Рябина, коньяк, мед | Укрепляет сосуды, снимает усталость, улучшает настроение |
| Настойка из рябины с медом | Рябина, водка, мед | Противопростудное, успокаивающее, улучшает сон |
| Рябиновая настойка на спирту | Рябина, спирт, вода | Антисептическое, противовоспалительное, для растираний |
| Настойка из рябины с шиповником | Рябина, шиповник, водка | Источник витамина С, укрепляет иммунитет, улучшает зрение |
| Рябиновая настойка с клюквой | Рябина, клюква, водка | Мочегонное, противовоспалительное, для почек |
| Настойка из рябины с имбирем | Рябина, имбирь, водка | Согревающее, улучшает кровообращение, при простуде |
| Рябиновая настойка на самогоне | Рябина, самогон, сахар | Общеукрепляющее, для улучшения аппетита |
| Настойка из рябины без сахара | Рябина, водка | Для диабетиков, общеукрепляющее |
| Рябиновая настойка с пряностями | Рябина, водка, корица, гвоздика | Ароматное, улучшает пищеварение, согревающее |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о настойке из рябины и её пользе для здоровья:
-
Богатство витаминов: Рябина содержит большое количество витаминов, особенно витамина C, который помогает укрепить иммунную систему. Настойка из рябины может быть отличным средством для профилактики простудных заболеваний, особенно в холодное время года.
-
Антиоксидантные свойства: Ягоды рябины богаты антиоксидантами, такими как флавоноиды и каротиноиды. Эти вещества помогают защищать клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, и могут снижать риск развития хронических заболеваний.
-
Поддержка сердечно-сосудистой системы: Настойка из рябины может способствовать улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Она помогает нормализовать уровень холестерина и артериальное давление, что делает её полезной для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Эти факты подчеркивают не только кулинарные, но и лечебные свойства настойки из рябины, что делает её ценным дополнением к домашней аптечке.
https://youtube.com/watch?v=y-VDNJKBrto
Лечебные свойства настойки из красной рябины
Свежие ягоды употребляют не так часто, так как они обладают выраженной кислинкой. Самый простой способ их приготовления – это перетереть с сахаром. Чаще всего плоды используют для создания компотов, морсов, а также различных настоек, как водных, так и спиртовых. Эти напитки обладают множеством полезных свойств, включая противовоспалительное, мочегонное, противомикробное и желчегонное действие. Настойка из рябины эффективно помогает заживлять как обычные, так и гнойные раны, а также способствует уменьшению воспаления при геморрое.
Полезные качества черноплодной рябины, как и красной, признаны официальной медициной и активно применяются для лечения различных заболеваний:
- бессонница;
- простуда и грипп;
- бронхиты;
- диабет;
- нарушения обмена веществ;
- сердечно-сосудистые заболевания;
- гипотония;
- анемия;
- аритмия.
Однако следует помнить, что такие настойки нельзя использовать бесконтрольно, и их не рекомендуется давать детям младше 3 лет. Также у этого средства есть некоторые противопоказания:
- ишемическая болезнь сердца;
- состояние после инфаркта;
- повышенная кислотность желудка;
- повышенная свертываемость крови.
Как сделать настойку из рябины?
Выбор рецепта настойки из рябины может оказаться непростой задачей, так как их существует множество. Это средство можно приготовить на водке, спирте, самогоне или даже на дрожжах, но наибольшей популярностью пользуется настойка на коньяке. В процессе приготовления часто добавляют корицу и мед. Однако не менее важно правильно собрать ягоды. Красные и черные рябины собирают осенью, при этом черноплодная рябина немного слаще, поэтому сахара в нее добавляют меньше.
Рекомендации по приготовлению рябиновой настойки:
- Ягоды лучше собирать после первых заморозков, когда они становятся мягче и слаще, а горечь уходит.
- Используйте только крупные плоды, полученные от окультуренных сортов.
- Заливайте ягоды алкоголем так, чтобы жидкость полностью их покрывала, настаивать следует не менее месяца.
- В течение первой недели добавляйте спиртное, чтобы поддерживать «одеяло» из жидкости.
Рябиновая настойка на спирту
Плоды можно собирать в сентябре, они менее сочные, но идеально подходят для сушки. Кисти следует подвешивать к потолку. Ягоды, собранные в ноябре после первых заморозков, необходимо сушить в духовке при температуре 60°С. Как только ягоды перестанут слипаться, их можно извлекать. Более крепкий напиток получится на основе чистого спирта, а рецепт будет аналогичен тому, как готовится рябиновая настойка на самогоне.
Рецепт рябиновой настойки на спирту
Ингредиенты:
- ягоды – 6 кг;
- сахар – 500 г;
- спирт – 6-8 л.
Приготовление и использование
- Ягоды тщательно перебрать и промыть, затем поместить в стеклянную емкость, пересыпая сахаром.
- Залить спиртом так, чтобы он полностью покрыл плоды.
- Настоять в темном месте в течение недели, подливая спирт по мере его испарения.
- Оставить на месяц, не добавляя ничего.
- Процедить настойку, ягоды снова залить спиртом.
- Настоять еще 1,5 месяца, затем процедить и объединить обе части.
- Для достижения желаемой крепости настойку из рябины следует настоять еще 2-3 недели.
Рябиновая настойка на самогоне
Одним из самых популярных домашних напитков является рябиновая настойка, приготовленная на самогоне. Рябина, обладая уникальными свойствами, помогает устранить сивушные соединения, что делает вкус напитка чистым и насыщенным. Существует даже старинный рецепт, известный как «Нежинская рябина», который был создан в селе Невежино, а название было зашифровано в его названии.
Рецепт рябиновой настойки на самогоне
Ингредиенты:
- ягоды рябины – 1 кг;
- сахар – 100 г;
- самогон – 1,5 л;
- лимонная кислота – 0,5 ч. ложки.
Приготовление и использование
- Замочите ягоды на сутки, периодически меняя воду.
- После этого слейте воду, промойте ягоды и снова залейте их водой, доведите до кипения.
- Переложите ягоды в подходящую емкость, добавьте сахар и лимонную кислоту.
- Залейте все самогоном и оставьте настаиваться в темном месте на 5 дней.
Рябиновая настойка на водке
Настойка из рябины на водке, приготовленная в домашних условиях, становится особенно вкусной, если использовать поздние, слегка подмороженные ягоды, собранные в ноябре. Их не нужно сушить, достаточно сразу приступить к приготовлению напитка. Такая настойка может помочь при простудах, общей слабости и даже при диарее. Рекомендуется выбирать качественную водку, чтобы не испортить вкус готового продукта. Ягоды можно предварительно заморозить, поместив их на несколько часов в морозильник, а перед началом приготовления дать им оттаять.
Рецепт настойки из рябины на водке
Ингредиенты:
- ягоды – 2 кг;
- сахар – 1 кг;
- водка – 1 л;
- вода – 1 л.
Приготовление и использование
- Ягоды тщательно промыть, слегка обсушить и размять.
- Переложить их в подходящую емкость.
- Приготовить сироп, растворив сахар в воде, и залить им ягоды.
- Влить водку и плотно закрыть тару.
- Настоять в темном месте в течение 3 недель.
Рябиновая настойка на коньяке
В домашних условиях рябиновая настойка на коньяке считается классическим напитком, обладающим нежным вкусом и восхитительным ароматом. Эта настойка не только помогает укрепить иммунную систему и защищает от простуд, но и способствует улучшению работы мозга. Она также может быть полезна при лечении атеросклероза, геморроя, гастрита и диареи. Специалисты отмечают, что данное средство эффективно борется с грибковыми инфекциями и сальмонеллой.
Рецепт рябиновой настойки на коньяке
Ингредиенты:
- ягоды рябины – 300 г;
- коньяк – 500 мл.
Приготовление и использование
- Ягоды тщательно разомните до состояния пюре.
- Сахар обжарьте до золотистого цвета.
- Соедините ягоды с сахаром и добавьте коньяк.
- Закройте емкость и уберите в темное место на месяц.
- Каждые 2-3 дня аккуратно встряхивайте.
- Готовую настойку рекомендуется хранить в прохладном месте.
Рябиновая настойка на дрожжах
Существует еще один традиционный рецепт – настойка из рябины, которую можно приготовить в домашних условиях с использованием дрожжей, как для браги. Для этого подойдут как сухие, так и свежие дрожжи, но важно не переусердствовать, чтобы не испортить вкус напитка. Сахар следует добавлять в равных пропорциях с ягодами, так как для качественной браги требуется достаточно много сахара. В качестве альтернативы дрожжам можно использовать виноградный жмых – 100 г или полстакана изюма.
Рецепт настойки из рябины на дрожжах
Ингредиенты:
- ягоды рябины – 5 кг;
- сахар – 5 кг;
- вода – 12 л;
- сухие дрожжи – 50 г.
Приготовление и использование
- Ягоды необходимо ошпарить и превратить в пюре.
- В полученное пюре добавить сахар, воду и дрожжи.
- Накрыть смесь марлей и оставить в темном месте на 2-3 дня.
- После начала брожения заменить марлю на гидрозатвор.
- Настойку следует настаивать 1,5 месяца, пока она не станет светлой.
- Когда появится осадок, напиток нужно процедить и разлить по бутылкам.
Рябиновая настойка на воде
Существует также способ приготовления рябиновой настойки на воде, для которого понадобятся только ягоды и сахар. Для запуска процесса брожения можно добавить изюм или размятый свежий виноград. Такой напиток можно считать вином, и некоторые кулинары предпочитают сочетать рябиновый сок с яблочным, что придаёт угощению легкую горечь и свежие пикантные нотки. Важно не мыть виноград, чтобы не удалить естественные дрожжи, которые находятся на поверхности ягод.
Рецепт рябиновой настойки на воде
Ингредиенты:
- ягоды рябины – 10 кг;
- вода – 4 л;
- сахар – 2 кг;
- изюм или виноград – 150 г.
Приготовление и использование
- Ягоды необходимо залить кипятком на 20 минут.
- Затем слить воду, снова ошпарить ягоды, оставить на полчаса и снова слить.
- Размять ягоды и отжать сок.
- Мякоть поместить в емкость и залить горячей водой на 4-5 часов.
- Добавить сок, половину сахара и половину изюма.
- Тщательно перемешать, накрыть марлей и оставить в темном месте на 2-3 дня.
- Перемешивать смесь раз в день.
- Как только начнется брожение, профильтровать.
- Влить оставшийся сок и сахар, установить гидрозатвор.
- Убрать в теплое место на 4-5 недель.
- Когда смесь станет прозрачной, слить с осадка.
- Снова установить гидрозатвор и оставить в прохладе на 3-4 месяца.
- После этого разлить по бутылкам.
Рябиновая настойка на меду
Уникальным является рецепт настойки из рябины на коньяке с добавлением меда. Много лет назад подобные напитки выдерживали в дубовых бочках, что придавало им особый вкус и аромат древесины. Для достижения аналогичного эффекта можно использовать дубовую кору, которую легко приобрести в аптеке. Полезные свойства рябины, в сочетании с медом, становятся еще более выраженными, и именно поэтому этот напиток рекомендуется для профилактики онкологических заболеваний.
Рецепт настойки из рябины с медом
Ингредиенты:
- ягоды рябины – 500 г;
- коньяк – 1 л;
- мед – 50 г;
- дубовая кора – 1 ст. ложка.
Приготовление и использование
- Ягоды тщательно промыть, затем растолочь и добавить мед с дубовой корой.
- Залить полученную массу коньяком и настаивать в течение 2-3 месяцев, ежедневно встряхивая.
- Процедить настойку и разлить по бутылкам.
- Настойка из свежей рябины должна храниться в прохладном месте не более месяца.
Как принимать настойку из рябины?
Не зря целители считали рябиновую настойку настоящим чудом, способным помочь при различных недугах. В черных и красных ягодах содержатся мощные антиоксиданты, которые эффективно борются с опухолевыми образованиями. Кварцетин и аскорбиновая кислота способствуют уничтожению свободных радикалов. Рекомендуется избегать добавления ароматизаторов и других добавок, чтобы не испортить естественный вкус. Крепость настойки лучше ощущается, если в сусло добавить несколько веточек рябины. Дозировка зависит от конкретного заболевания: для укрепления иммунной системы или в профилактических целях рекомендуется принимать по 1 столовой ложке перед едой.
Настойка рябины от давления
С давних времен известно, что рябиновая настойка может эффективно снижать артериальное давление. Поэтому людям с низким давлением не рекомендуется употреблять рябину, даже в виде морсов или варений. Один из самых простых способов приготовления – это перетереть ягоды с медом или сахаром, полученную смесь можно замораживать. Рекомендуется употреблять по 1-2 столовые ложки утром и вечером. Также можно использовать рябиновый сок, который принимают по 1 столовой ложке перед едой трижды в день. Не менее эффективным будет отвар из рябины.
Рецепт рябиновой настойки для нормализации давления
Ингредиенты:
- ягоды рябины – 1 кг;
- гвоздика – 2 штуки;
- водка – 1 литр.
Приготовление и применение:
- Ягоды необходимо размять вместе с толчеными гвоздиками.
- Настоять полученную массу в темном месте в течение 3 дней.
- Затем залить смесь водкой и оставить в темноте на 2-3 месяца.
- После этого процедить настойку и принимать по 1 чайной ложке дважды в день.
Настойка рябины при климаксе
Настойка из черной рябины является отличным средством при климаксе, когда возникают такие симптомы, как учащенное сердцебиение, головокружение, приливы и сильная потливость. Благодаря своему богатому составу, этот напиток помогает избавиться от неприятных ощущений и улучшает общее самочувствие. Для приготовления можно использовать как водку, так и коньяк, а также подойдут как черная, так и красная рябина.
Рецепт настойки из рябины при климаксе
Ингредиенты:
- ягоды рябины – 200 г;
- водка – 1 л.
Приготовление и применение
- Ягоды необходимо размять и залить водкой.
- Убрать в прохладное место на 2 недели.
- Процеженную настойку следует принимать по 1 чайной ложке три раза в день.
Настойка рябины при геморрое
Фитонциды, содержащиеся в ягодах, эффективно борются со стафилококками и сальмонеллой. Пектин способствует нормализации углеводного обмена и устраняет процессы брожения в кишечнике, а сорбит и амигдалин помогают в выведении желчи. Красная и черноплодная рябина оказывают положительное влияние при геморрое; для этого применяются отвары, соки и настойки, обладающие вяжущими, противовоспалительными и восстанавливающими свойствами. Рецептура напитка и его дозировка аналогичны тем, что используются при климаксе.
Рябиновая настойка от запора
Настойка из рябины на спирту эффективно помогает при запорах. Благодаря своим компонентам, она способствует нормализации работы кишечника, активизирует перистальтику и снижает уровень метеоризма. Кроме того, данная микстура действует как абсорбент, связывая и выводя токсины из организма. Для начала лечения рекомендуется принимать натощак по 1 столовой ложке настойки, что обеспечивает мягкое и быстрое очищение. После устранения проблемы стоит сделать перерыв. Также можно приготовить настойку на основе сока, для чего подойдут ягоды, собранные в сентябре.
Рецепт настойки из рябины для борьбы с запорами
Ингредиенты:
- сок рябины – 1 литр;
- водка – 50 мл.
Приготовление и применение:
- Ягоды поместить в емкость, пересыпая сахаром.
- Оставить на 3-4 недели для процесса брожения.
- Процедить, отфильтровать и добавить спирт.
- Употреблять по 30 мл утром и вечером, запивая водой, натощак или через 2 часа после еды.
https://youtube.com/watch?v=gMW-Xx8X7O4
Настойка рябины для улучшения пищеварения
Настойка из рябины обладает множеством полезных свойств, включая положительное влияние на пищеварительную систему. Рябина содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые способствуют улучшению обмена веществ и нормализации работы желудочно-кишечного тракта. В этой части статьи мы рассмотрим, как правильно приготовить настойку рябины для улучшения пищеварения, а также ее полезные свойства и рекомендации по применению.
Польза рябины для пищеварения
Рябина известна своими лечебными свойствами. Она содержит клетчатку, которая способствует улучшению перистальтики кишечника и помогает предотвратить запоры. Кроме того, рябина обладает противовоспалительными свойствами, что может быть полезно при различных заболеваниях желудка и кишечника. Настойка из рябины помогает улучшить аппетит и способствует лучшему усвоению пищи.
Рецепт настойки рябины для улучшения пищеварения
Для приготовления настойки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г свежих ягод рябины;
- 500 мл водки или спирта (40%);
- 1 ст. ложка меда (по желанию).
Приготовление:
- Соберите свежие ягоды рябины, отберите только спелые и здоровые плоды.
- Тщательно промойте ягоды под проточной водой и обсушите их.
- Поместите ягоды в стеклянную банку и залейте их водкой или спиртом.
- Закройте банку крышкой и оставьте настаиваться в темном месте при комнатной температуре на 2-3 недели.
- Каждые несколько дней встряхивайте банку, чтобы улучшить экстракцию полезных веществ.
- По истечении времени настойку процедите через марлю или мелкое сито, добавьте мед по желанию и перемешайте.
- Перелейте готовую настойку в темную бутылку и храните в прохладном месте.
Способ применения
Для улучшения пищеварения рекомендуется принимать настойку по 1 чайной ложке 2-3 раза в день перед едой. Курс приема может составлять от 2 до 4 недель. Перед началом применения настойки желательно проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете другие лекарства.
Противопоказания
Несмотря на множество полезных свойств, настойка из рябины имеет и противопоказания. Она не рекомендуется людям с повышенной кислотностью желудка, язвенной болезнью, а также тем, кто страдает от аллергии на компоненты рябины. Также следует избегать употребления настойки в больших количествах, чтобы не вызвать побочных эффектов.
Таким образом, настойка из рябины является отличным средством для улучшения пищеварения, но ее применение должно быть обоснованным и умеренным. Правильное приготовление и соблюдение рекомендаций по применению помогут вам получить максимальную пользу от этого натурального средства.
Вопрос-ответ
Как правильно принимать настойку красной рябины?
Настой: 2 чайных ложки плодов залить 2 стаканами кипятка. Настоять в течение часа. Процедить. Принимать, добавив сахар или мед по вкусу, на 3-4 приема в течение дня.
Что лечит настойка из рябины?
Ягоды красной рябины широко применяются в народной медицине. Наиболее часто настои и отвары используют для снижения кровяного давления, лечения малокровия, анемии и сердечной недостаточности.
Сколько нужно рябины для настойки?
Классический рецепт настойки на рябине: ягоды рябины – 500 грамм, самогон 38-42 градусов – 1 литр, дубовая кора – 14-20 грамм, сахар – 50 грамм (вместо сахара можно добавить мёд).
Какие болезни лечат красная рябина?
В болгарской народной медицине рябина применяется при лечении поносов, дизентерии, почечных заболеваний. Её также применяют при лечении болезней печени, при пониженной кислотности желудочного сока, женских заболеваний. Сок растения применяют при лечении геморроя и как кровоостанавливающее средство.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением настойки из рябины убедитесь, что ягоды собраны в экологически чистом районе, вдали от дорог и промышленных объектов. Это поможет избежать попадания вредных веществ в ваш напиток.
СОВЕТ №2
Для улучшения вкуса и полезных свойств настойки попробуйте добавлять в рецепты дополнительные ингредиенты, такие как мед, лимон или специи (например, корицу или гвоздику). Это не только обогатит аромат, но и усилит лечебные свойства.
СОВЕТ №3
Настойку из рябины лучше настаивать в темном и прохладном месте, чтобы избежать воздействия солнечного света. Это поможет сохранить цвет и полезные вещества на протяжении всего процесса настаивания.
СОВЕТ №4
Не забывайте о дозировке! Настойка из рябины может иметь сильное действие, поэтому рекомендуется начинать с небольших порций и постепенно увеличивать их, внимательно прислушиваясь к своему организму.
