Компот из сливы на зиму — вкусный и полезный напиток для холодных месяцев. Мы собрали лучшие рецепты, чтобы сохранить летние ароматы и вкусы, добавив ингредиенты, такие как апельсин, пряности, яблоки и абрикосы. Узнайте, как правильно подготовить сливы, какие сочетания ингредиентов удачны и как сохранить полезные свойства плодов. Этот компот разнообразит ваше зимнее меню.
Компот из сливы с косточками на зиму
Если вы хотите быстро подготовить заготовку, существует отличный способ. Это рецепт сливового компота на зиму с косточками. Его основное преимущество заключается в том, что плоды требуют минимальной подготовки — достаточно просто промыть их под проточной водой. В данном рецепте указаны ингредиенты для трехлитровой банки.
Ингредиенты:
- сливы с косточками – 500 г;
- вода – 2,5-3 л;
- сахар – 1,5 стакана;
- лимонная кислота – 0,5 чайной ложки.
Приготовление
- Сливы тщательно промыть, обсушить и уложить в стерилизованную банку.
- Добавить сахар и лимонную кислоту. Залить кипящей водой, чтобы она доходила до самого горлышка банки.
- Закатать компот из сливы на зиму. Перевернуть банку крышкой вниз, укрыть пледом и оставить до полного остывания.
https://youtube.com/watch?v=qfD7WtAJAdg
Эксперты в области кулинарии отмечают, что компот из сливы на зиму является одним из самых популярных и простых способов заготовки фруктов. Сливы, богатые витаминами и минералами, придают напитку не только насыщенный вкус, но и полезные свойства. Специалисты рекомендуют использовать спелые и сочные плоды, чтобы добиться максимального аромата и сладости.
Среди лучших рецептов выделяются варианты с добавлением корицы и гвоздики, которые придают компоту особую нотку. Также эксперты советуют экспериментировать с сочетаниями слив и других фруктов, таких как яблоки или груши, что позволяет создать уникальные вкусовые комбинации.
Важно помнить о правильной стерилизации банок и крышек, чтобы сохранить напиток на долгое время. При соблюдении всех рекомендаций, компот из сливы станет не только вкусным, но и полезным дополнением к зимнему столу.
Компот из сливы без косточек на зиму
Этот оригинальный рецепт позволит вам приготовить компот с ярким и насыщенным вкусом. Это простой зимний напиток из сливы, который готовится из плодов без косточек. Их легко извлечь, разрезав фрукты пополам. Сахарный сироп готовится отдельно, а затем заливается в банку с фруктами. Емкость нужно заполнить жидкостью до самого верха, чтобы избежать образования воздушной прослойки.
Ингредиенты:
- плоды – 600 г;
- вода – 2,5-3 л;
- сахар – 250 г;
- лимонная кислота – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
- Тщательно промойте плоды, разрежьте их на половинки и удалите косточки, затем выложите в банку.
- Залейте фрукты кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
- Слейте воду, добавьте к плодам лимонную кислоту.
- В кастрюле соедините воду с сахаром и доведите до кипения, пока сахар полностью не растворится.
- Залейте сироп в банку до самого горлышка. Закатайте вкусный компот из слив на зиму.
https://youtube.com/watch?v=eLjH8Rpus4M
| Название рецепта | Особенности приготовления | Ингредиенты (на 3-литровую банку) |
|---|---|---|
| Классический сливовый компот | Простой и быстрый рецепт, идеален для начинающих. | 500 г слив, 200-300 г сахара, 2,5 л воды |
| Компот из слив с мятой | Освежающий вкус и аромат, отлично подходит для жаркого лета. | 500 г слив, 200-300 г сахара, 2,5 л воды, 3-4 веточки свежей мяты |
| Сливовый компот с апельсином | Цитрусовая нотка придает напитку пикантность и яркость. | 500 г слив, 200-300 г сахара, 2,5 л воды, 1/2 апельсина (нарезанного кружочками) |
| Компот из слив с корицей | Пряный аромат и согревающий вкус, идеален для холодных вечеров. | 500 г слив, 200-300 г сахара, 2,5 л воды, 1 палочка корицы (или 1/2 ч.л. молотой) |
| Компот из слив без стерилизации | Экономит время, но требует тщательной обработки банок. | 500 г слив, 200-300 г сахара, 2,5 л воды |
| Концентрированный сливовый компот | Идеален для разбавления водой перед употреблением, экономит место. | 1 кг слив, 400-600 г сахара, 1,5 л воды |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о компоте из сливы на зиму:
-
Польза для здоровья: Сливы богаты витаминами (особенно витамином C и витаминами группы B), минералами и антиоксидантами. Компот из сливы не только вкусный, но и полезный, так как помогает укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение и поддерживать здоровье кожи.
-
Разнообразие рецептов: Существует множество вариантов приготовления компота из сливы. Можно экспериментировать с добавлением других фруктов (например, яблок, груш или ягод), специй (корицы, гвоздики) и даже орехов, что позволяет создавать уникальные вкусовые сочетания.
-
Традиции и культура: В разных странах компот из сливы имеет свои особенности. Например, в России и странах Восточной Европы компот часто готовят с добавлением сахара и пряностей, в то время как в некоторых азиатских странах могут использовать более экзотические ингредиенты, такие как имбирь или лимонную траву, что придаёт напитку особый аромат и вкус.
Компот «Мохито» из слив на зиму
Добавление определенного ингредиента придаст вашему напитку свежий аромат. Это компот из сливы на зиму с добавлением мяты. Количество мяты можно регулировать в зависимости от ваших предпочтений, в зависимости от того, насколько ярким вы хотите сделать вкус. В этом рецепте указаны пропорции для заполнения 1-литровой банки.
Ингредиенты:
- сливы – 300 г;
- вода – 1 л;
- сахар – 150 г;
- мята – по вкусу.
Приготовление
- Промойте сливы и мяту, затем поместите их в стерилизованную банку.
- Залейте кипящей водой, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
- Слейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения.
- Залейте сироп в банку, закатайте компот из сливы и мяты на зиму.
https://youtube.com/watch?v=r92lj3dARtU
Компот из медовой сливы на зиму
Некоторые сорта фруктов обладают высокой урожайностью, что делает их отличным выбором для приготовления напитков. Компот из желтой сливы на зиму выделяется яркими сладкими оттенками. Рекомендуется выбирать плоды, которые не перезрели и не имеют повреждений. Можно оставить косточку внутри, однако хранить напиток следует не дольше одного года.
Ингредиенты:
Читайте также:
- желтые сливы – 500 г;
- вода – 1 л;
- сахар – 1 стакан;
- лимонная кислота – на кончике ножа.
Приготовление
- Тщательно промойте плоды и распределите их по двум банкам объемом 0,7 л. Залейте фрукты кипятком, накройте крышками и оставьте на 15 минут.
- Слейте воду, добавьте сахар в жидкость и доведите до кипения. Варите сироп в течение 3 минут после закипания.
- В банки с фруктами добавьте лимонную кислоту, залейте сироп до самого верха и закатайте.
https://youtube.com/watch?v=9vagMEccKZ4
Компот из мелкой сливы на зиму
Определенный способ позволит эффективно использовать собранный урожай. Особенно популярно в зимний период приготовление компота из слив небольшого размера. Фрукты используются целиком, без удаления косточек. Сначала их заливают кипятком, а затем — сиропом. Для его приготовления отфильтрованная жидкость сливается от плодов с помощью специальной крышки с отверстиями.
Ингредиенты:
- мелкие сливы – 500 г;
- вода – 2,5 л;
- сахар – 250 г.
Приготовление
- Сливы тщательно промыть и поместить в подходящую емкость. Залить кипятком до самого верха, накрыть крышкой и оставить на 15 минут, затем слить воду.
- В оставшуюся воду добавить сахар и довести до кипения. Полученный сироп влить к фруктам и закатать компот из целых слив на зиму.
https://youtube.com/watch?v=w-5-4iLERic
Компот из недозрелых слив на зиму
Этот оригинальный рецепт позволит вам приготовить напиток с интересным кисловатым вкусом. Мы предлагаем вам сделать компот из зеленых слив на зиму. Извлекать косточки из плодов не очень удобно, поэтому их лучше оставить внутри. Чтобы избежать разрывов фруктов при заливке кипятком, рекомендуется проколоть их зубочистками. Альтернативный способ – достать плоды из холодильника и дать им нагреться до комнатной температуры.
-
Читайте также:
Ингредиенты:
- плоды – 500 г;
- вода – 2,5 л;
- сахар – 250 г.
Приготовление
- Тщательно промойте плоды, поместите их в подходящую емкость и залейте кипятком до самого верха, оставив на 20 минут.
- Слейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения.
- Получившийся сироп влейте в банку с фруктами и закатайте.
https://youtube.com/watch?v=YShqqGloDzI
Компот из сливы на зиму без сахара
Любители здорового питания оценят напиток, созданный исключительно из фруктов и воды. Для этого идеально подойдет рецепт сливового компота на зиму без добавления сахара. Рекомендуется использовать сладкие сорта слив, например, желтые. Плоды должны быть крепкими и без повреждений. Поскольку в напитке нет сахара, в нем будут присутствовать легкие кисловатые оттенки.
Ингредиенты:
- плоды – 600 г;
- вода – 1 л.
Приготовление
- Тщательно промытые сливы разместите в стерилизованных банках объемом 0,7 л. Залейте их кипящей водой и накройте крышками.
- Поместите банки в кастрюлю, дно которой предварительно застелите полотенцем. Наполните кастрюлю водой и поставьте на огонь, доведите до кипения и стерилизуйте в течение 15 минут.
- Аккуратно извлеките банки с компотом из кастрюли и закатайте.
https://youtube.com/watch?v=PUmkshErZ-w
Компот из яблок и слив на зиму
Правильное использование фруктового урожая возможно благодаря сочетанию двух видов плодов. В результате получается вкусный яблочно-сливовый компот на зиму. В зависимости от предпочтений можно выбрать как кислые, так и сладкие сорта. Фрукты помещают в подготовленные банки, которые стерилизуют, установив их горлышками вниз в холодную духовку. Затем духовку включают и разогревают до 150˚С. Для банок объемом 1 литр потребуется 15 минут, для 2 литров – 20 минут, а для 3 литров – 25 минут.
Ингредиенты:
- яблоки и сливы – по 500 г;
- вода – 2 л;
- сахар – 1 стакан.
Приготовление
- Фрукты тщательно промыть, сливы разрезать пополам и удалить косточки. У яблок вырезать сердцевину и нарезать на кусочки.
- Разделить плоды двух видов по двум 1-литровым банкам, залить кипятком, накрыть крышками и оставить на 20 минут. Повторить процесс еще раз.
- Слить воду, соединить ее с сахаром и довести до кипения. Полученный сироп влить в банки с фруктами и закатать.
https://youtube.com/watch?v=FNvaDomrZuY
Компот из абрикосов и слив на зиму
Создать насыщенный и разнообразный вкус можно, комбинируя определенные ингредиенты. Рассмотрим рецепт компота из сливы и абрикоса на зиму. Фрукты помещаются в заранее стерилизованную банку, которая должна быть теплой. Это важно для предотвращения резких температурных изменений, которые могут привести к разрушению банки. После приготовления компот оставляют под одеялом на сутки для настаивания.
Ингредиенты:
- абрикосы и сливы – по 300 г;
- вода – 3 литра;
- лимонная кислота – 0,5 чайной ложки;
- сахар – 1 столовая ложка.
Приготовление:
- Тщательно промыть фрукты, удалить косточки и выложить их в банку.
- Залить кипящей водой, накрыть крышкой и оставить на 20 минут.
- Слить воду, добавить сахар и довести до кипения.
- Полученный сироп влить в банку с фруктами и закатать.
https://youtube.com/watch?v=OlOWxMKlnjk
Компот из слив и апельсина на зиму
Чтобы добавить напитку интересные вкусовые оттенки, можно использовать цитрусовые фрукты. В результате получится сливовый компот с апельсином на зиму. Цитрусовые нарезают на кусочки толщиной примерно 0,5 см, уделяя особое внимание удалению косточек. Для проверки герметичности банки ее следует перевернуть на бок и прокатить по столу.
Ингредиенты:
- сливы – 300 г;
- вода – 900 мл;
- апельсин – 0,5 шт.;
- сахар – 150 г.
Приготовление
- Сливы и апельсин тщательно промыть, цитрусовый нарезать дольками, удаляя косточки.
- Поместить фрукты в банку, залить кипятком и оставить на 5 минут.
- Слить воду, смешать с сахаром и довести до кипения.
- Получившийся сироп влить в банку с фруктами и закатать.
https://youtube.com/watch?v=3-RdlFrO87Q
Компот из слив и персиков на зиму
Насыщенный фруктовый вкус достигается благодаря гармоничному сочетанию определенных ингредиентов. Наиболее аппетитный зимний компот из сливы получается с добавлением персиков. Лимонная кислота в этом рецепте играет важную роль, она не только улучшает цвет, но и способствует долговременному хранению напитка. Заготовленный компот можно хранить при комнатной температуре в зимний период.
Ингредиенты:
- персики и сливы – по 300 г;
- вода – 3 л;
- лимонная кислота – 0,5 ч. ложки;
- сахар – 1 ст.
Приготовление:
- Тщательно промойте фрукты, удалите косточки, поместите их в банку и залейте кипятком, оставьте на 20 минут.
- Слейте воду, добавьте к фруктам лимонную кислоту.
- В кастрюле соедините воду с сахаром, доведите до кипения и влейте к фруктам, затем закатайте.
https://youtube.com/watch?v=tJhyP0zBO8Q
Компот из слив и вишни на зиму
Приготовить ароматный напиток можно из свежих ягод и фруктов, содержащих косточки. Ярким примером является рецепт сливово-вишневого компота на зиму. В зависимости от используемых сортов, этот компот может иметь как кисловатый, так и сладкий вкус. Напиток радует глаз своим насыщенным красным цветом.
Ингредиенты:
- вишни, сливы – по 300 г;
- вода – 3 л;
- лимонная кислота – 0,5 ч. ложки;
- сахар – 1 ст.
Приготовление
- Ягоды и фрукты тщательно промыть, поместить в банку и залить кипящей водой. Оставить на 20 минут.
- Слить воду, а в банку с ягодами добавить лимонную кислоту.
- Воду смешать с сахаром, довести до кипения и снова вылить в банку, затем закатать.
https://youtube.com/watch?v=vQ-l-RBYTws
Компот из сливы на зиму с пряностями
Добавление определенных ингредиентов придаст вашему напитку неповторимый вкус. Это компот из сливы с корицей, который можно заготовить на зиму. В качестве дополнительных компонентов используются сушеные кардамон, гвоздика и имбирь. Удобнее всего применять специи в уже молотом виде. Несколько листиков свежей мяты добавят пикантные нотки.
Ингредиенты:
- плоды – 1 ст.;
- вода – 0,7 л;
- корица, кардамон, имбирь – по 1/4 ч. ложки;
- гвоздика – 2 бутона;
- мята – 4 листика;
- сахар – 150 г.
Приготовление
- Плоды тщательно промыть, удалить косточки и залить водой. Добавить молотые специи и мяту, варить 5 минут после закипания.
- Горячий напиток закатать в банку.
https://youtube.com/watch?v=mQvaxudJurA
Компот из слив в сиропе на зиму
Этот оригинальный рецепт позволит вам приготовить насыщенный сладкий напиток. При его употреблении рекомендуется разбавлять его кипяченой водой по вкусу. Это компот из домашних слив на зиму, который готовится в сладком сиропе. Сироп изготавливается с использованием значительного количества сахара. В процессе термической обработки смесь следует постоянно перемешивать, чтобы предотвратить подгорание.
Ингредиенты:
- плоды – 2 кг;
- вода – 3 л;
- сахар – 1,5 кг.
Приготовление
- Смешайте воду с сахаром и доведите до кипения, постоянно помешивая.
- Промытые плоды разместите в банке и залейте горячим сиропом, затем накройте крышкой.
- Поместите банку в кастрюлю с водой, на дно которой положите полотенце. Установите на огонь, дождитесь закипания и стерилизуйте в течение 15 минут. Закатайте готовый напиток.
https://youtube.com/watch?v=81qlxzF8eDc
Компот из сливы и алычи на зиму
Любители напитков с насыщенным кисло-сладким вкусом обязательно оценят этот рецепт. Компот из слив на зиму с добавлением алычи поможет достичь желаемого результата. Для его приготовления лучше использовать плоды с плотной текстурой. Эта заготовка будет служить как освежающим напитком, так и консервированными фруктами, которые можно использовать в качестве начинки для пирогов.
Ингредиенты:
- сливы – 1 кг;
- алыча – 250 г;
- вода – 1,5 л;
- сахар – 350 г.
Приготовление
- Тщательно промойте плоды и выложите их в банку.
- Приготовьте сироп, смешав воду и сахар, и доведите до кипения.
- Залейте сироп в банку, затем поместите её в кастрюлю с водой, предварительно застелив дно полотенцем. Поставьте на огонь, доведите до кипения и стерилизуйте в течение 10 минут. Закатайте напиток.
https://youtube.com/watch?v=ATK9U96lbf4
Компот из слив с ягодами на зиму
Компот из слив с ягодами – это не только вкусный, но и полезный напиток, который можно заготовить на зиму. Он прекрасно утоляет жажду, а также насыщает организм витаминами и минералами. В этом разделе мы рассмотрим несколько рецептов, которые помогут вам приготовить ароматный компот из слив с добавлением различных ягод.
Выбор ингредиентов
Для приготовления компота вам понадобятся свежие сливы и ягоды. Лучше всего использовать спелые и сочные фрукты. Сливы могут быть как сладкими, так и кислыми, в зависимости от ваших предпочтений. Ягоды могут быть любыми: малина, черника, смородина, клубника или даже брусника. Главное, чтобы они были свежими и без повреждений.
Рецепт классического компота из слив и малины
- Ингредиенты:
- 1 кг слив
- 300 г малины
- 1,5 литра воды
- 300 г сахара
Приготовление:
- Сливы тщательно промойте, удалите косточки и нарежьте на половинки.
- Малину также промойте под холодной водой.
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.
- Когда сироп закипит, добавьте в него сливы и варите на среднем огне около 10 минут.
- Затем добавьте малину и продолжайте варить еще 5 минут.
- Готовый компот разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
Рецепт компота из слив с черникой
- Ингредиенты:
- 1 кг слив
- 200 г черники
- 1,5 литра воды
- 250 г сахара
Приготовление:
- Сливы подготовьте так же, как и в предыдущем рецепте: промойте, удалите косточки и нарежьте.
- Чернику промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
- В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар и перемешайте.
- После растворения сахара добавьте сливы и варите 10 минут.
- Добавьте чернику и варите еще 5 минут.
- Разлейте компот по подготовленным банкам и закатайте.
Советы по хранению
Храните компот в прохладном, темном месте. Идеальная температура для хранения – от 0 до +20 градусов Цельсия. Перед употреблением компота убедитесь, что банки не имеют повреждений, а крышки плотно закрыты. Если вы заметили вздутие крышки или помутнение жидкости, лучше не рисковать и не употреблять такой компот.
Приготовление компота из слив с ягодами – это отличный способ сохранить летние вкусы и ароматы на зиму. Экспериментируйте с различными ягодами и пропорциями, чтобы найти свой идеальный рецепт!
Вопрос-ответ
Сколько нужно сахара на 1 литр компота на зиму?
Для приготовления вкусного и насыщенного компота возьмите: груши 40-50% от объёма банки, сахар 100-150 г на 1 литр воды.
Что сделать, чтобы сливы в компоте не лопались?
Чтобы сливы не лопались, их можно проколоть в нескольких местах зубочисткой.
Советы
СОВЕТ №1
Перед приготовлением компота обязательно выберите спелые и качественные сливы. Они должны быть без повреждений и гнили, так как это напрямую влияет на вкус готового напитка. Лучше всего использовать сливы разных сортов для более насыщенного аромата и вкуса.
СОВЕТ №2
Для улучшения вкуса компота добавьте в него специи, такие как корица, гвоздика или ваниль. Эти добавки придадут вашему напитку уникальный аромат и сделают его более интересным. Не забудьте учитывать количество специй, чтобы они не перебивали вкус сливы.
СОВЕТ №3
Не забывайте о стерилизации банок и крышек перед закладкой компота. Это поможет избежать порчи напитка и увеличит срок его хранения. Используйте горячую воду или пар для стерилизации, а затем дайте банкам остыть перед заполнением.
СОВЕТ №4
Храните готовый компот в темном и прохладном месте, чтобы сохранить его вкус и аромат. Идеальная температура для хранения — от 5 до 15 градусов Цельсия. Также следите за тем, чтобы банки были плотно закрыты, чтобы избежать попадания воздуха и бактерий.
