Диета (стол) номер 7 для здоровья и благополучия

Когда назначается?

Гломерулонефрит — воспалительное заболевание почек, поражающее почечные клубочки. Оно может быть острым, хроническим или быстро прогрессирующим. Основные причины — бактерии, вирусы и паразиты, вызывающие инфекцию. Иммунная система вырабатывает антитела для борьбы с микроорганизмами, но иногда они атакуют и собственные клетки, вызывая воспаление. Другие причины включают токсины (алкоголь, наркотики, химические вещества), наследственные патологии и заболевания иммунной системы (например, системная красная волчанка).

Симптомы гломерулонефрита: повышение артериального давления, отёки, головные боли, повышение температуры, боли в пояснице и олигурия (уменьшение объёма мочи). Анализ мочи может показать кровь, высокий уровень белка и белковые цилиндры. В крови — увеличение азота и мочевины, снижение белка.

Лечение гломерулонефрита обычно проводится в стационаре. Несвоевременное лечение может привести к осложнениям, включая почечную недостаточность. Важна строгая диета:

• При остром гломерулонефрите тяжёлой и средней степени — диета №7 А до улучшения, затем переход на диету №7 Б. На стадии восстановления — диета №7. При лёгкой форме — диета №7 Б.
• При хроническом гломерулонефрите с обострениями — диета №7 Б до исчезновения обострения, затем диета №7. При почечной недостаточности — диета №7 А.

Нефротический синдром — набор симптомов, указывающих на нарушение функций почек. Причины могут быть первичными (гломерулонефрит, амилоидоз, опухоли) или вторичными (другие заболевания).

Симптомы: отёки, избыток белка в моче и нехватка в крови, иногда повышение липидов и азотемия. Пациенты выглядят бледными с отёчными веками и одутловатым лицом, кожа может быть сухой. При прогрессировании заболевания жидкость скапливается в полостях тела, нарушая функции органов.

При нефротическом синдроме необходимо соблюдать диету №7 В для повышения уровня белка в крови, уменьшения отёков и восстановления обменных процессов.

Почечная недостаточность — синдром с серьёзными нарушениями функций почек, приводящий к расстройству гомеостаза. Основной признак — снижение или прекращение мочеиспускания, что вызывает накопление токсинов и нарушение работы органов. Олигурия может сменяться полиурией, что приводит к обезвоживанию и потере микроэлементов. Существуют острая и хроническая почечная недостаточность.

Острая почечная недостаточность развивается быстро, часто из-за токсинов, лекарств, инфекций или шоковых состояний. Обычно изменения в почках обратимы, и функции восстанавливаются после лечения.

Хроническая почечная недостаточность — следствие других заболеваний почек или нарушений кровообращения. Развивается постепенно, изменения в почках более стойкие и сложнее поддаются лечению.

Лечебное питание при почечной недостаточности направлено на щажение почек и восстановление обменных процессов. При лёгкой форме — диета №7 А или Б, в зависимости от стадии. При тяжёлой форме или в терминальной стадии — диета №7 Г.

Врачи отмечают, что диета номер 7, разработанная для пациентов с заболеваниями почек, играет важную роль в поддержании здоровья и улучшении качества жизни. Основной акцент в этой диете делается на ограничение потребления белка, соли и жидкости, что помогает снизить нагрузку на почки и предотвратить развитие осложнений. Специалисты подчеркивают, что такая диета должна быть сбалансированной и включать достаточное количество витаминов и минералов. Врачи рекомендуют индивидуальный подход к каждому пациенту, учитывая его состояние и потребности. Правильное соблюдение диеты номер 7 способствует улучшению самочувствия и может значительно замедлить прогрессирование заболеваний почек.

Диета стол №7. Диета при заболеваниях почек. Общие принципы диеты/Запрещённые и разрешённые продукты

С какой целью назначается данная диета?

• Максимальное щажение почек – диета номер 7 исключает продукты, увеличивающие нагрузку на почки, что позволяет им восстановиться и накопить необходимые вещества для функционирования.
• Ускорение выведения метаболических продуктов – при почечной недостаточности важно поддерживать очищение организма от токсичных веществ. Это облегчает симптомы, улучшает общее состояние пациента и восстанавливает работу других органов, пострадавших от шлаков.
• Увеличение объема мочи и устранение отеков – при почечной недостаточности объем суточной мочи уменьшается, поэтому важно поддерживать нормальный диурез с помощью медикаментов и специальной диеты. Это способствует выведению излишков жидкости и снижению нагрузки на сердечно-сосудистую систему.
• Снижение артериального давления и улучшение кровообращения в почках – полноценное питание клеток почек важно для лечения почечной недостаточности. Улучшение кровообращения обеспечивает приток кислорода и питательных веществ, что ускоряет восстановление.

Диета номер 7, разработанная для людей с заболеваниями почек, вызывает много обсуждений среди тех, кто ее придерживается. Многие отмечают, что она помогает улучшить общее состояние здоровья и снижает отеки. Люди делятся положительными отзывами о том, как правильно подобранные продукты способствуют нормализации обмена веществ и улучшают работу почек. Однако не все так однозначно: некоторые жалуются на ограниченность рациона и необходимость постоянного контроля за потреблением соли и белка. В то же время, многие находят креативные способы приготовления блюд, что делает диету более разнообразной и вкусной. В целом, диета номер 7 воспринимается как эффективный инструмент в борьбе с заболеваниями почек, но требует серьезного подхода и соблюдения рекомендаций специалистов.

EKMed — Лечебная диета СТОЛ №7 (При заболеваниях почек)

Диета в цифрах

Режим приёма пищи

Питание должно быть 5-6 раз в день. При необходимости соблюдайте постельный режим. Приёмы пищи распределяйте равномерно, последний — за 2-3 часа до сна.

Ограничьте потребление жидкости и белков. Исключите соль и продукты с эфирными маслами или щавелевой кислотой. При отсутствии противопоказаний добавьте витамины и микроэлементы.

Диету №7 А соблюдайте в течение недели, затем плавно переходите на диету №7 Б. На этапе восстановления постепенно переходите на диету №7.

Переедание, чрезмерное употребление жидкости и злоупотребление солью недопустимы!

Диета номер 7 при заболеваниях почек / диета 7 стол / рецепты блюд / КБЖУ /Lаборатория еды. Диета

Какие продукты и блюда рекомендуются?

Супы: овощные, фруктовые и крупяные супы — оптимальный выбор для данной диеты. Их можно дополнить сметаной, зеленью или обжаренным луком. В диетах №7 В и Г допускаются молочные супы, но при диете №7 Г суточная норма не должна превышать 250 г.

Исключаются: супы на мясных, рыбных или грибных бульонах, а также бобовые супы. При диете №7 А молочные супы запрещены.

Мясные и рыбные блюда: рекомендуется нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка и рыба. Мясо следует отваривать, затем поджаривать или запекать. При диете №7 Б суточная норма мяса — 50 г, при диете №7 Г — 100 г.

Исключаются: жирные сорта мяса, рыбы и птицы, колбасы, копчёности, консервы, солёная рыба и икра. Мясо без предварительного отваривания не рекомендуется. При диете №7 А все виды мяса, рыбы и птицы исключены.

Мучные изделия: при диете №7 А разрешён бессолевой хлеб, оладьи, блинчики и другая выпечка без соли. Диета №7 Г допускает 150-200 г бессолевого пшеничного или ржаного хлеба. Рекомендации для диет №7 Б и В аналогичны диете №7 А.

Исключаются: выпечка с солью, кондитерские изделия, слоёное и сдобное тесто, обычный хлеб.

Овощи и фрукты: рекомендуется употреблять свежие овощи и фрукты, кроме лука (только в обжаренном или варёном виде). Фрукты можно есть в печёном или сушёном виде. При диете №7 Г суточная норма составляет 300 г картофеля и 400 г овощей и фруктов.

Исключаются: щавель, шпинат, редька, редис, грибы, чеснок, сырой лук, бобовые, солёные или маринованные овощи, овощные консервы. При диете №7 А исключаются квашеные овощи и цветная капуста. Диета №7 Г не допускает абрикосы, персики, бананы, виноград, инжир, черешню и смородину.

Крупы: разрешены любые крупы и макаронные изделия без ограничений. При диете №7 Г можно употреблять только саго и рис в ограниченных количествах.

Исключаются: бобовые.

Яйца и молочные продукты: при диете №7 А рекомендуется цельное молоко, сливки, простокваша и сметана. Яйца противопоказаны, кроме ограниченного количества желтков в блюдах. Суточное количество молочных продуктов не должно превышать 60 г. При диете №7 Б добавляется 1 яйцо или 100 г творога или 200 мл кефира.

Диета №7 В включает молоко и кисломолочные продукты, нежирный творог и 1 яйцо в виде белкового омлета. Потребление сметаны и сливок ограничено.

Диета №7 подразумевает 2-3 яйца (всмятку или в виде омлета), 140 г молока или сметаны и 25 г творога.

Исключаются: любые виды сыра, при диете №7 В — желтки, а при диете №7 А — творог.

Сладкие блюда: рекомендуется компоты, кисели, желе, мёд, варенье, сахар и конфеты без шоколада. При диете №7 В разрешаются молочные кисели, меренги и снежки, но потребление сахара и кондитерских изделий ограничивается.

Исключаются: шоколад, мороженое и кремовые изделия. Диета №7 Г исключает сухофрукты. При диете №7 А противопоказаны любые молочные десерты.

Соусы, специи, пряности: разрешены соусы на овощных бульонах, фруктовых отварах, томатные и молочные соусы. Из специй рекомендуются корица, ванилин и лимонная кислота. Супы можно приправлять сметанными соусами, обжаренным или варёным луком, рубленой зеленью.

Исключаются: соусы на мясных, рыбных или грибных отварах, перец, хрен и горчица.

Напитки: рекомендуется некрепкий чай, отвары шиповника или пшеничных отрубей, а также овощные, фруктовые и ягодные соки. При диете №7 допускается ограниченное количество некрепкого кофе с молоком.

Исключаются: кофе, какао, минеральные воды, сладкие газированные напитки и алкоголь.

Рекомендуемое меню

Первый завтрак: на выбор:

Жидкость: чай с лимоном, чай с молоком, фруктовый сок.

Второй завтрак: на выбор:

Обед: первое на выбор:

Второе на выбор:

Десерт на выбор:

Полдник: на выбор:

Ужин: на выбор:

Жидкость: зелёный чай, отвар шиповника, сок.
Перед сном: сливовый сок, отвар шиповника, отвар пшеничных отрубей.

Вопрос-ответ

Что можно есть при диете номер 7?

При диете номер 7, которая предназначена для людей с заболеваниями почек, рекомендуется употреблять нежирные сорта мяса и рыбы, овощи, фрукты, каши, а также молочные продукты с низким содержанием жира. Ограничивается потребление соли, острых приправ и продуктов, богатых белком, чтобы снизить нагрузку на почки. Важно также следить за количеством жидкости.

Что нельзя есть на 7 столах?

Исключаются: хлеб обычной выпечки, мясные, рыбные, грибные и бобовые бульоны, жирные сорта мяса и рыбы, колбасы, рыбные и мясные консервы, копчености, сосиски, икра, сыры, бобовые, лук, чеснок, редька, редис, щавель, шпинат, соленые, маринованные и квашеные овощи, грибы, шоколад, перец, горчица, хрен, крепкий кофе.

Каких продуктов следует избегать на диете 7 уровня?

На диете 7 уровня следует избегать продуктов с высоким содержанием сахара, обработанных углеводов, насыщенных и трансжиров, а также фастфуда и сладких напитков. Рекомендуется ограничить потребление красного мяса и высококалорийных закусок, чтобы поддерживать оптимальный уровень здоровья и достигать поставленных целей по снижению веса.

Что категорически нельзя есть при заболевании почек?

Лечебное питание предполагает также исключение еды, в которой содержится много фосфора и калия. Это творог, сухофрукты и бананы, орехи, а также субпродукты: потроха, печень, сердце и др. Негативно влияют на почки эфирные масла, поэтому необходимо исключить бульоны, бобы, острый перец, пряности, грибы.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом диеты номер 7 обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Это поможет вам определить, подходит ли данная диета для вашего состояния здоровья и какие изменения в рационе будут наиболее эффективными.

СОВЕТ №2

Сосредоточьтесь на употреблении свежих и натуральных продуктов. Включите в свой рацион больше овощей, фруктов и нежирных белков, избегая консервированных и обработанных продуктов, которые могут содержать лишнюю соль и добавленные сахара.

СОВЕТ №3

Следите за количеством потребляемой жидкости. Употребление достаточного количества воды поможет поддерживать водный баланс и улучшит общее самочувствие. Рекомендуется пить не менее 1,5-2 литров воды в день, если нет противопоказаний.

СОВЕТ №4

Записывайте свои достижения и изменения в самочувствии. Ведение дневника питания поможет вам отслеживать прогресс и выявлять продукты, которые лучше всего влияют на ваше состояние. Это также может стать дополнительной мотивацией для соблюдения диеты.